Где найти йод
Йод способствует усвоению кальция и фосфора в организме, замедляет развитие атеросклероза. Недостаток этого микроэлемента приводит к заболеванию щитовидной железы и развитию зоба.
Несмотря на распространенное мнение о том, что наши овощи, фрукты и ягоды бедны содержанием йода, при правильном их подборе все потребности в йоде можно полностью удовлетворить.
Содержание йода в мг на 100 г продукта: фейхоа -8, хурма - 8, спаржа - 8, чеснок - 7, черноплодная рябина - 5,5, смородина красная - 5,5, брюква - 4, горошек зеленый - 4, фасоль -3, сельдерей (листья) - 2,6, огурец - 2, груша - 2, помидор - 1,7, лук репчатый -0,8.
Достаточное количество йода содержится также в барбарисе, бузине черной, ежевике, капусте белокочанной, клюкве и моркови.
Валерий Григорьевич Шафранский.